レシチンを多く含んでいる食品には卵黄、大豆製品、穀類、ゴマ油、コーン油、小魚、レバー、ウナギなどがあげられます。 大豆レシチンは大豆に入っているリン脂質で貴重な植物性の不飽和脂肪酸です。大豆からたった2％しかとることのできない大豆レシチンです。